Batata doce.

Pensa em uma pessoa que odiava batata doce, prazer sou eu! Não me imaginava comer somente isso, o gosto dela não descia de jeito nenhum. Mas o ser humano é adaptável, é tudo questão de costume, isso eu realmente posso afirmar, pois hoje consumo muito a batata doce.

Mas a pergunta que sempre ouço é o porquê de comer batata doce ao invés do tradicional arroz e feijão?

A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que o organismo demora um pouco mais para absorvê-la, e assim aumentando a sensação de saciedade, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Rica em fibras, ela também é fonte de ferro, vitamina C e potássio, além de apresentar alto teor de vitamina E, conter vitamina A e C, garantindo assim mais energia para o metabolismo.

Com apenas 116 calorias em cada 100 gramas, a batata doce é muito usada por atletas, pois é carboidrato bom e torna=-se fonte de energia, para quem treina se aliada ao frango, os dois tornam-se potencializado pois o frango que é uma fonte de proteína de alto valor biológico, porém não devemos ficar somente a base desses dois alimentos, principalmente no processo de emagrecimento, pois o nosso organismo necessita de diversos tipos de nutrientes.

Eu como frango com batata doce, mas não consigo comer sem verdura, geralmente eu a cozinho no vapor. No começo para me adaptar com o seu sabor, fazia ela em forma de purê, já cheguei até a fazer torta de batata doce, frango e brócolis, mas hoje em dia me acostumei  e apenas cozinho e como, sem nada mais.

Alguns benefícios da batata doce

1 - Fornece energia para o treinamento, auxilia na queima de gordura e no ganho da massa muscular porque libera a glicose no sangue lentamente

2 - Ajuda a controlar a diabetes porque tem baixo índice glicêmico

3 - Auxilia no emagrecimento pois diminui o apetite pela riqueza em fibras

4 - Fortalece o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A

5 - A vitamina A age como antioxidante e atua na manutenção dos ossos, tecido epitelial

6 - Reduz o colesterol total e auxilia na digestão devido seu teor de fibras

7 - Faz bem para a pele graças a vitamina E

8 - Ajuda a prevenir câncer por seu alto teor de vitamina A

9 - Auxilia na formação de colágeno e previne anemia graças à vitamina C

10 - Regula a pressão arterial e reduz cãibras também pela vitamina C.